Empanada de bonito

Marirreguera empezó haciendo rellenos para las panaderías de la zona, y esta es la receta para la que nacieron.

Para 6 personas · 50 minutos

Ingredientes

• 1 tarro de Relleno de Bonito Marirreguera (650 g)
• 2 láminas de masa de empanada (o de hojaldre)
• 1 huevo batido para pintar
• Un poco de harina para la mesa

Elaboración

1. Precalienta el horno a 200 ºC.
2. Extiende una lámina de masa sobre una bandeja con papel de horno.
3. Reparte el relleno por encima, dejando unos 2 cm libres en el borde.
4. Cubre con la segunda lámina y cierra los bordes doblándolos sobre sí mismos (el repulgo).
5. Haz un agujero pequeño en el centro para que salga el vapor y pinta toda la superficie con huevo.
6. Hornea entre 30 y 35 minutos, hasta que esté bien dorada.
7. Déjala reposar 10 minutos antes de cortarla.

Un consejo

Con la misma receta salen unas 20 empanadillas: corta la masa en círculos, pon una cucharada de relleno, cierra con un tenedor y hornea 15 minutos.